11112222 سويس أون لاين | فوائد القرع 

فوائد القرعالأربعاء 31 يوليو 2013 - 03:18 مساءً

فوائد القرع

القرع

إن اليقطين أو القرع هو أحد أشهر أنواع الغذاء و المرتبط بصفة خاصة باحتفالات الهالوين و الذي يتميز بنحت أشكال متميزة و رائعة خاصة بهذه المناسبة، لكن سر الاهتمام باليقطين و نحت القرع و بذوره ليس فقط في الأشكال التي يتم نحتها و ارتباطه بالاحتفالات إنما أيضاً في الفوائد المتعددة للقرع و الأصناف المتنوعة التي يتم انتاجها منه و التي تشمل البذور فيمكن خبزها بالفرن و تقديمها ساخنة. و من الفوائد الصحية لبذور القرع أنها عالية السعرات الحرارية و مصدراً جيداً للبروتين، فبذور القرع توفر 556 سعر حراري لكل 100 جرام تقريباً، غير أنها قد تساعد على النوم و على التخلص من التوتر، فعلى سبيل المثال تحتوي بذور القرع على على ترايبتوفان التي بدورها تشكِّل السيروتونين الذي يساعد على النوم، كما أنها تحتوي على ما يحتاجه الدماغ من  الجلوتاميت لتجميع الكيميائية العصبية المضادة للإجهاد.

بذور القرع مليئة بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و المتمثلة في حامض الأوليك و هو عنصر يساعد على خفض السيئ من الكوليسترول وهو LDL مع زيادة الكوليسترول الجيد و هو HDL، كذلك بذور القرع تعتبر مصدراً مهماً لفيتامين هـ و مجموعة مركبة من فيتامينات ب و حامض الفوليك، بالإضافة إلى المساعدة في خفض الكوليسترول و المساهمة في نتشيط الكيميائية العصبية بالدماغ. أيضاً تحتوي البذور على الكالسيوم و البوتاسيوم و المنجنيز و الزنك و الحديد و النحاس و المغنسيوم و السيلينيوم، و تحتوي على 198 % من السعرات اليومية لكل 100 جرام من البذور فهي غنية بالمنغنيز.

و أما عن كيفية و طريقة إعدادها فهي بسيطة حيث يتم فصل البذور من داخل القرع و توضع في مصفاة أو إناء و يتم شطفها بالماء و إزالة أية بقايا من القرع ثم يتم وضعها على مناشف ورقية حتى تجف. يتم تسخين الفرن حتى درجة 300 درجة فهرنهايت و يتم بعدها وضع كوب و نصف من البذور في إناء مع ملعقتين شاي من الزبدة و القليل من الملح و تمزج كلها معاً جيداً ثم تنشر على ورقة خبيز. أو يمكن توزيع البذور على طبقة واحدة فوق ورقة خبيز و يتم رشها برذاذ نكهة زبدة الطبخ ثم يضاف بعد ذلك حفنة من الملح، و يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الثوم و الفلفل الحار أو القرفة. يتم الخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي البني مع التقليب كل 10 دقائق خلال الخبز.

لمزيد من المعلومات الأكثر تفصيلاً عن اليقطين أو القرع و العديد من المعلومات الطبية الغنية بالاستفادة و الغنية بالتساؤلات و الإجابات التي قد تدور في الأذهان و تساعد للوصول لصحة أفضل و ثقة أكبر في استكشاف المعلومات و اتخاذ القرارات الطبية فيمكن ذلك عن طريق الضغط على

http://www.altibbi.com/%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D8%A7%D9%84%D9%80%D9%80%D9%82%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B1%D8%B9-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%A7-%D8%AA%D9%82%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%AB%D9%85%D9%86-573

و الذي يصلك بموسوعة المعلومات لموقع الطبي الذي يسعده الإفادة و الإجابة على كل الاستفسارات قدر الإمكان فيما يخص  المعلومات الطبية، فموقع الطبي هو أحد أفضل المواقع الطبية التي توفر لك المعلومات القيمة التي تبحث عنها أو لها استفادة هامة، و موقع الطبي بصفة خاصة هو موقع يتميز باقتنائه أكبر قاعدة بيانات من المعلومات الطبية و يحتوي العديد من الموضوعات التي تهمك و إجابات كثيرة عن تساؤلات عديدة في مختلف  الموضوعات و يسر فريق عمل موقع الطبي تلقي تساؤلاتكم و الإجابة عنها و عرض المزيد من المعلومات التي يبحث عنها الكثيرون كما يتميز الموقع بتوافر أفضل الأطباء الموثوق بآرائهم، أيضاً يتميز الموقع بسهولة الاستخدام و الوصول إلى الإجابات المطلوبة و وضوح المعلومات و توافر ما يفوق كل توقعاتكم و طلباتكم.

تعليقات الفيس بوك



استطلاع رأي

هل توافق على غلق كافتيريات كورنيش السويس؟

  • نعم. أوافق
  • لا. أوافق
  • لا أعلم

Ajax Loader

جميع الحقوق محفوظة © 2010 - 2018 موقع سويس أون لاين